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LA GRANDE TABLEE : PROXIMITE ET QUALITE

Le Syndicat Mixte de la Grande Tablée, créé il y a tout juste 10 ans, assure la gestion de la cuisine centrale de Dole. Nathalie Jeannet en préside le Conseil d'Administration. Lors de la reprise de compétence de la restauration scolaire en 2017, le Grand Dole a confié à la Grande Tablée la production des repas pour les écoles du territoire. Plus de 4 000 repas sont préparés tous les jours à partir de recettes de saison, privilégiant les produits bio et en circuits courts. Focus sur les nouveautés et objectifs de l'année.

Notre article complet https://bit.ly/3xps6hy
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