Clara Garnier-Amouroux a rencontré Joao Veloso, un ancien de chez Michelin qui a quitté l’entreprise pour gérer un bar. Avant ça, il raconte comment, sous l’insistance de ses parents, il est venu du nord du Portugal jusqu’à Clermont.
Clara Garnier-Amouroux a rencontré Joao Veloso, un ancien de chez Michelin qui a quitté l’entreprise pour gérer un bar. Avant ça, il raconte comment, sous l’insistance de ses parents, il est venu du nord du Portugal jusqu’à Clermont.