La viande de gibier en général et de chevreuil en particulier est naturellement pauvre en graisse, riche en fer et oligoéléments et recommandée par les nutritionnistes.
Les chasseurs josbacquais réalisent un plan de chasse annuel d’une soixantaine de chevreuils sur l’ensemble de la Vallée, afin de maintenir l’équilibre forêt-gibier qui permet la régénération naturelle des peuplements forestiers.
L’AICA du JOOS propose d’ouvrir à tous les valléens la vente de chevreuils, en salaisons et conserves :
- Pâté de chevreuil : 4,50 €
- Civet de chevreuil : 11 €
- Axoa de chevreuil : 11 €
- Saucisson de chevreuil : 5,50 €
- Saucisse sèche de chevreuil : 5,50 €.
Quantités limitées, réservation obligatoire avant le 02 mai à : aicadujoos@yahoo.com
La récupération des commandes aura lieu vendredi 03 mai de 19h à 20h à la Maison de la Chasse (sur le site de la déchèterie à Aren).
Article proposé par IntraMuros
