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14/09/2023
"Le pain est à l'origine du mot copain : la personne avec qui on partage son pain"
La Ville de Montpellier sert dans tous ses restaurants scolaires et centres de loisirs du pain biologique 100% local :
Issu de blé bio local (Hérault, Aude, Tarn),
Transformé en farine au moulin de Sauret, puis en pain par l’entreprise d’insertion Pain et Partage,
Les pains non consommés sont ensuite donnés à un éleveur de porc bio de Fabrègues,
Ceux qui sont jetés à la cantine sont acheminés à l’usine de méthanisation Amétyst à Montpellier avant d’être transformés en compost.
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