[#VIELOCALE] MARCHÉ HEBDO
Sortez vos paniers, aujourd'hui c'est jour de marché et de salon !
De 8h à 13h, retrouvez vos producteurs et artisans dans votre centre-ville.
N'hésitez plus, venez sur le marché.
Où Rue de la libération et Place de la Liberté
Retrouvez chaque samedi une recette de saison à confectionner par petits et grands, avec des produits frais et de qualité.
*********************
Tarte aux fruits de la passion
Pour 4 personnes
Une jolie tarte exotique.
Préparation : 20 min. - cuisson : 20 minutes pause : 30 minutes
Ingrédients :
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau, 240 g de petits-suisses natures soit 4, 100 g de sucre, 60 g de blancs d'oeufs soit 2, 150 g de fruits de la passion soit 2, 150 g de jus de fruit de la passion, 2 g de gélatine soit 1 feuille
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette et faire cuire à blanc (de préférence avec des billes de cuisson) pendant 20 minutes.
Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre pour obtenir une meringue épaisse. Ajouter délicatement les petits-suisses en mélangeant à la spatule.
Garnir la tarte avec la meringue et faire prendre 30 minutes au réfrigérateur.
Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le jus de fruit de la passion avec la pulpe des 2 fruits. Lorsque le jus arrive à ébullition, retirer du feu et ajouter la gélatine essorée en fouettant pour bien la mélanger. Laisser reposer quelques instants.
Lorsque le glaçage est tiède (mais pas figé), étaler sur la tarte à la meringue, lisser à la spatule et réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Merci Supertoinette pour la recette
Bon appétit !
Sortez vos paniers, aujourd'hui c'est jour de marché et de salon !
De 8h à 13h, retrouvez vos producteurs et artisans dans votre centre-ville.
N'hésitez plus, venez sur le marché.
Où Rue de la libération et Place de la Liberté
Retrouvez chaque samedi une recette de saison à confectionner par petits et grands, avec des produits frais et de qualité.
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Tarte aux fruits de la passion
Pour 4 personnes
Une jolie tarte exotique.
Préparation : 20 min. - cuisson : 20 minutes pause : 30 minutes
Ingrédients :
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau, 240 g de petits-suisses natures soit 4, 100 g de sucre, 60 g de blancs d'oeufs soit 2, 150 g de fruits de la passion soit 2, 150 g de jus de fruit de la passion, 2 g de gélatine soit 1 feuille
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette et faire cuire à blanc (de préférence avec des billes de cuisson) pendant 20 minutes.
Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre pour obtenir une meringue épaisse. Ajouter délicatement les petits-suisses en mélangeant à la spatule.
Garnir la tarte avec la meringue et faire prendre 30 minutes au réfrigérateur.
Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le jus de fruit de la passion avec la pulpe des 2 fruits. Lorsque le jus arrive à ébullition, retirer du feu et ajouter la gélatine essorée en fouettant pour bien la mélanger. Laisser reposer quelques instants.
Lorsque le glaçage est tiède (mais pas figé), étaler sur la tarte à la meringue, lisser à la spatule et réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Merci Supertoinette pour la recette
Bon appétit !
