Mana Restaurant - Cuisine bistronomique et cadre authentique à Saint Brieuc

Cuisine bistronomique
et créative

Une cuisine bistronomique
et créative

Une cuisine française moderne où le chef dirige la cuisine en utilisant les fournisseurs et les producteurs locaux pour se concentrer sur ce que la Bretagne a à offrir dans un concept de menu partagé et créatif.

Un cadre traditionnel, une atmosphère moderne

Restaurant situé dans le cœur historique de Saint-Brieuc, on vous accueille dans un cadre traditionnel avec poutres apparentes et cheminée avec un décor et une atmosphère moderne et chaleureux. (34 places à l’intérieur)

Une terrasse calme et paisible

Venez profiter d’un cadre extérieur calme et cosy en terrasse à l’arrière de notre restaurant. (12 places en extérieur)

la carte

Une carte courte qui change régulièrement pour profiter
au mieux des produits de saison et de la créativité du chef.

Découvrir la carte

Assiettes à partager / Tapas

Focaccia “Pizzas” Tartines
Boeuf BBQ cuisson lente
Burrata tomate cerise et réduction balsamique

Desserts
Tiramisu | noix mélangées
Tarte au citron | meringue brûlée

Bières pression

Cocktails

robert te whaiti - co-gérant et chef de mana restaurant

A propos du chef

Le Chef Rob, d’origine néo-zélandaise, a principalement travaillé dans des restaurants primés pendant toute sa carrière. Robert a commencé sa carrière au restaurant “Assiette” à Sydney, avant de s'installer à Londres et de travailler pour des restaurants aussi réputés que “The York & Albany” et “The Arts Club”. De retour à Sydney en 2014, Rob a travaillé sous la direction de Colin Fassnidge au “Four In Hand”, au “360 Bar and Dining” de la Sydney Tower, à l'hôtel Bellevue et, pour sa dernière aventure, il a été chef exécutif pour le groupe “Astina” à Sydney.

Les compétences et les techniques utilisées par Rob correspondent aux exigences que l'on peut attendre d'un grand restaurant, mais la présentation, les saveurs et la variété qu'il apporte sont beaucoup plus décontractées, conviviales et accessibles, afin que les clients reviennent souvent.

Le Chef Rob s’est installé avec sa famille en Bretagne il y a deux ans et a ouvert son premier restaurant avec sa femme dans les Côtes d'Armor en Mars 2024.

Ils ont apprécié
leur moment !

"Notre meilleure découverte"

Certainement notre meilleure découverte de l’année! Un menu du midi abordable au vu de la cuisine proposée. Des saveurs, assaisonnements et des cuissons absolument parfaites! Que des coups de cœur du début à la fin de notre repas! Quel bonheur de les accueillir dans le centre ville. N’hésitez pas à réserver pour être sûr d’avoir une table
Camille
"On s'est régalés du début à la fin"

Nouvellement ouvert sur St Brieuc, ce resto est une pépite ! Menu unique le soir avec un concept super sympa d’assiettes à partager, quantités nickel, goûts au top, produits frais … plus du pain maison avec un beurre à tomber par terre, ça ne gâche rien ! On s’est régalés du début à la fin. Equipe super sympa, cadre agréable (on a hâte de tester la terrasse), bref un super moment. Foncez y !
Guerizec
" Quelle découverte ! "

Nous y sommes allés le week end dernier en famille et on va pas se mentir, c'était tellement bon!! De l'amuse-bouche au dessert!
Un festival de saveur pour nos papilles...
Bravo au Chef et bravo à la serveuse également qui était aux petits soins...
Guillaume
"Gros coup de cœur"

Gros coup de cœur pour le restaurant du Chef Rob et de Marie-Cécile ! Nous nous sommes régalés ! Nous reviendrons très vite ! Réservation recommandée ;)
Marion
"Excellent moment culinaire"

Nous avons passé un excellent moment culinaire grâce à l'équipe du Mana. Les produits sont finement travaillés, l'accueil adorable. Bravo à vous et merci beaucoup.
Sandrine